就通常情況而言，寶寶到了五個月大之后，由于其消化功能的日漸完善，爸爸媽媽們就可以選擇為其添加適當的輔食了。而在眾多營養輔食中，胡蘿卜泥向來都受到廣大父母的青睞，這是因為胡蘿卜的富含豐富的胡蘿卜素，營養價值非常高。
胡蘿卜營養價值很高，含有豐富的胡蘿卜素，在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素Ａ并供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70％是由胡蘿卜素轉變而來的。維生素Ａ在皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系統感染，
1.將胡蘿卜洗干凈后，去皮及中間的硬心，切成小塊，加適量的水煮爛，用調匙壓成泥狀，加少許糖或鹽，調入奶糕或米糊同食。
2.將胡蘿卜炒肉，然后放入榨汁機打成泥狀，還可適量加入魚湯之類。味道好，營養也豐富。
3.將新鮮胡蘿卜洗干凈，用榨汁機打成泥狀。有的媽媽認為，既然胡蘿卜營養豐富，孩子又愛吃，那就給他吃大量的胡蘿卜好啦。
不過，你知道嗎，胡蘿卜吃得過多，寶寶會患高胡蘿卜素血癥，寶寶的皮膚會發黃。胡蘿卜里含有大量的胡蘿卜素，如果在短時間內吃了大量的胡蘿卜，那么攝入的胡蘿卜素就會過多，
倘若寶寶出現了像高胡蘿卜素血癥這樣的疾病，爸爸媽媽們也無需過于擔心緊張，只要停止給寶寶喂胡蘿幾日，寶寶皮膚的黑色即會褪去。不過假如寶寶真出現高胡蘿卜素血癥，媽媽們最好還是不要大量持續地給寶寶喂養胡蘿卜了。
