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寶寶便秘的食療法

1.炒蕹菜

配料:蕹菜100克,植物油、精鹽各適量,味精少許。

制法:將蕹菜,擇洗干凈,切成小段或碎末。炒鍋置火上,放入少許植物油,燒至7成熱,入切好的蕹菜,煸炒至熟,加入少許精鹽、味精,即可裝盤,食用。

功能:滑竅利腑,清熱通便。本膳用蕹菜,又名空心菜,含胰島素成分、游離氨基酸及蛋白質、糖類、粗纖維、鈣、鐵、磷及多種維生素。尤其所含之膳食纖維,有利于通便。《飲食辨》說:“空心菜(蕹菜),性滑利,能和中解熱,大便不快及閉結者宜多食,葉妙于梗。”

2.冰糖燉香蕉

配料:香蕉1~2個,冰糖適量。

制法:將香蕉洗凈去皮,加入適量冰糖放在碗內,

隔水燉熟,即可食用。

功能:清熱潤腸,生津通便。本膳用香蕉,含淀粉、蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等,其性味甘、寒,有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、益氣生津的功效。冰糖,有滋補肺腎的作用。

3.蜜奶芝麻羹

配料:蜂蜜15~30克,牛奶100~200毫升,芝麻10~20克。

制法:將芝麻淘洗干凈,晾干,炒熱,研成細末。牛奶煮沸后,沖入蜂蜜,攪拌均勻,再將芝麻末放入,調勻即成。

功能:補中潤腸,和胃生津。本膳用蜂蜜,味甘、性平,能補中潤肺,潤腸解毒。芝麻,味甘、性平,有補肝腎、益精血、潤腸燥的作用。牛奶,益胃潤燥、滋養補虛。此羹有和胃養血、潤腸通便的功效。適用于嬰兒久病體虛、腸燥便結等癥。

4.菠菜鴨血湯

配料:菠菜250克,鴨血200克,精鹽、味精各適量。

制法:將菠菜擇洗干凈,切成段,入開水中焯一下,撈出;鴨血,用開水煮一下,撈出,切成小片。鍋置火上,放入適量清水,鴨血燒開,放入菠菜、精鹽、味精,燒沸后,即可盛入湯盆,食用。

功能:養血滋陰,潤腸通便。本膳用菠菜,含有維生素C、碳水化合物、維生素A、鈣、鋅、磷、葉綠素、胡蘿卜素等,有滋陰止渴、養血止血、潤腸通便的功效。鴨血,能補血。此湯具有通便、補血、養胃、健脾的作用

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