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寶寶便秘的食療法

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1.炒蕹菜

配料:蕹菜100克, 植物油、精鹽各適量, 味精少許。

制法:將蕹菜, 擇洗干凈, 切成小段或碎末。 炒鍋置火上, 放入少許植物油, 燒至7成熱, 入切好的蕹菜, 煸炒至熟, 加入少許精鹽、味精, 即可裝盤, 食用。

功能:滑竅利腑, 清熱通便。 本膳用蕹菜, 又名空心菜, 含胰島素成分、游離氨基酸及蛋白質、糖類、粗纖維、鈣、鐵、磷及多種維生素。 尤其所含之膳食纖維, 有利于通便。 《飲食辨》說:“空心菜(蕹菜), 性滑利, 能和中解熱, 大便不快及閉結者宜多食, 葉妙于梗。 ”

2.冰糖燉香蕉

配料:香蕉1~2個, 冰糖適量。

制法:將香蕉洗凈去皮, 加入適量冰糖放在碗內,

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隔水燉熟, 即可食用。

功能:清熱潤腸, 生津通便。 本膳用香蕉, 含淀粉、蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等, 其性味甘、寒, 有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、益氣生津的功效。 冰糖, 有滋補肺腎的作用。

3.蜜奶芝麻羹

配料:蜂蜜15~30克, 牛奶100~200毫升, 芝麻10~20克。

制法:將芝麻淘洗干凈, 晾干, 炒熱, 研成細末。 牛奶煮沸后, 沖入蜂蜜, 攪拌均勻, 再將芝麻末放入, 調勻即成。

功能:補中潤腸, 和胃生津。 本膳用蜂蜜, 味甘、性平, 能補中潤肺, 潤腸解毒。 芝麻, 味甘、性平, 有補肝腎、益精血、潤腸燥的作用。 牛奶, 益胃潤燥、滋養補虛。 此羹有和胃養血、潤腸通便的功效。 適用于嬰兒久病體虛、腸燥便結等癥。

4.菠菜鴨血湯

配料:菠菜250克, 鴨血200克, 精鹽、味精各適量。

制法:將菠菜擇洗干凈, 切成段, 入開水中焯一下, 撈出;鴨血, 用開水煮一下, 撈出, 切成小片。 鍋置火上, 放入適量清水, 鴨血燒開, 放入菠菜、精鹽、味精,

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燒沸后, 即可盛入湯盆, 食用。

功能:養血滋陰, 潤腸通便。 本膳用菠菜, 含有維生素C、碳水化合物、維生素A、鈣、鋅、磷、葉綠素、胡蘿卜素等, 有滋陰止渴、養血止血、潤腸通便的功效。 鴨血, 能補血。 此湯具有通便、補血、養胃、健脾的作用

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