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給寶寶輔食來點玉米

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在孩子的輔食中添加粗糖非常有好處,特別是玉米,不僅能防治便秘,保護視力,還有積極的抗癌作用。

玉米可防治寶寶便秘

玉米中的纖維素含量很高,是大米的10倍,大量的纖維素能刺激胃腸蠕動,縮短了食物殘渣在腸內的停留時間,加速糞便排泄并把有害物質帶出體外,對防治寶寶便秘、腸炎、直腸癌具有重要的意義。

黃玉米可以保護視力

玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質(胡蘿卜素的一種),它們雖然不是營養素,但作用卻勝似營養素,是強大的抗氧化劑,

能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域。葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線,保持黃斑的健康。

但需要注意的是:只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質,而白玉米中卻沒有。所以應多吃一些黃色的玉米。

玉米有抗癌作用

玉米中含有多種抗癌因子,如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質、微量元素硒和鎂等,還含有豐富的賴氨酸、木質素以及谷胱氨酸等,能夠預防多種癌癥。

做玉米時應加適量堿

玉米里的煙酸有63%-74%是不能被人體吸收利用的結合型煙酸,長期食用可能會發生癩皮病。為避免這種情況,最好是在煮玉米粥、玉米面糊糊、做窩頭時適量放些堿,使玉米中結合型煙酸釋放出來,

變成游離型煙酸被人體所用,對營養最有好處。

寶寶輔食菜譜:雞蛋玉米糊

材料:鮮奶100ML、雞蛋1只、玉米糊適量、蜂蜜少許。

制法:

1、鮮牛奶100ML左右倒入小鍋里,加入玉米糊適量,攪勻。稀稠自由撐握。

2、開小火煮漲,加入鮮雞蛋一只,迅速攪拌均勻不能有雞蛋白塊狀。

3、加入適量蜂蜜有甜味即可。

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