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如何防治幼兒消化不良

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2014-08-16 2653
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消化不良, 是幼兒常見病之一。 主要是由于胃腸道消化酶分泌不足, 或蠕動功能失常, 而發生的消化功能紊亂或障礙。 消化不良的幼兒常表現為食欲不振, 身體瘦弱, 體重減輕, 甚至反復出現腹瀉。 引起消化不良的直接原因, 大多是飲食不節制, 暴飲暴食, 以致損傷脾胃, 導致消化、吸收功能失常。 所以要給幼兒定時、定量進食, 不能采取“填鴨”式的喂哺方法, “寧可稍帶幾分饑, 也不宜過分飽”, 才可以保證脾胃消化食物和吸收營養的時間。 消化不良的幼兒, 宜多吃易消化的小米稀粥、藕粉、米湯等, 忌食油膩、辛辣、堅硬食物。

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以下防治本病的食譜示例, 以供參考。

胡蘿卜湯

配料胡蘿卜100克, 紅糖適量。

制法將胡蘿卜洗凈, 切成小塊。 鍋置火上, 放入適量清水, 下入胡蘿卜塊, 煮至熟爛, 加入紅糖, 煮沸后, 即可食用。

功能健脾消食, 下氣和中。 本膳用胡蘿卜, 富含維生素, 尤其胡蘿卜素A的含量特別多, 還有較多的維生素B2、葉酸等, 被稱為“平民人參”。 其味甘、性平, 有健脾化滯、潤燥明目等功效, 可治小兒脾胃虛弱所致的消化不良。

粟米山藥粥

配料粟米50克, 淮山藥25克, 白糖適量。

制法將粟米淘洗干凈;山藥, 去皮, 洗凈, 切成小塊。 鍋置火上, 放入適量清水, 下入粟米、山藥塊, 用文火煮至粥爛熟, 放入白糖調味, 煮沸即成。

功能補脾益氣, 安神滋陰。 本膳用粟米, 有補益脾胃、清熱安神之功;山藥, 健脾胃, 補氣陰, 利尿益腎。 經常食用能防治小兒消化不良。

小米香菇粥

配料小米50克, 香菇50克, 雞內金5克。

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制法小米, 淘洗干凈;香菇, 擇洗干凈, 切成小塊或碎末;雞內金, 洗凈。 鍋置火上, 放入適量清水, 下入小米、雞內金, 用文火煮成粥, 取其湯液, 再與香菇同煮至熟爛, 分次飲用。

功能健脾和胃, 消食化積。 本膳用小米, 健脾胃;雞內金, 能助消化;香菇, 有健脾胃、助食作用。 此粥大益胃氣, 開胃助食, 常食可防治小兒消化不良。

山楂餅

配料鮮山楂300克, 淮山藥300克, 白糖適量。

制法將山楂去皮、核, 洗凈;山藥, 去皮洗凈, 切成塊。 將山楂、山藥塊, 放入碗內, 加適量白糖調勻后, 上籠蒸熟, 壓制成小餅, 即可食用。

功能健脾導滯, 和胃助食。 本膳用山楂, 含大量維生素C和酸性物質, 可促進胃液分泌, 增加胃中酶類, 從而助消化。 山藥健脾益氣。

兩米粥

配料小米50克, 大米25克。

制法將小米、大米, 分別淘洗干凈。 鍋置火上, 放入適量清水, 下入大米、小米, 先用旺火燒沸, 后改文火煮至粥熟爛, 即成, 分次飲用。

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功能健脾和胃, 滋陰生津。 本膳用大米, 含人體所必需的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素等物質, 其味甘、性平, 有健脾胃、補中氣、養陰生津等作用。 小米, 含蛋白質及脂肪量較多, 有健脾和胃、益腎等作用。 二米成粥, 常食之可防治小兒消化不良。

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