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寶寶缺鈣怎么辦

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2014-08-16 1544
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1、善用乳制品入菜:用低脂奶粉取代面粉, 用牛奶取代水, 都是掌廚者可做的變化。 而烹煮過的牛奶, 也可減緩過敏者對乳糖的不適。

2、多利用醋酸:在熬煮骨頭湯時, 可加入一些醋或檸檬, 以加速鈣質的排出。

3、多吃小魚與海藻食物:把吻仔魚、金鉤蝦、條仔魚、小魚干、或魚罐頭中的沙丁魚, 整個吃下去, 營養與鈣質盡在其中。

4、吃零食也能補充鈣:用杏仁、小魚干取代洋芋片, 用蒟蒻、芝麻海苔或開心果, 取代巧克力或可樂, 吃零食也能補充鈣。

5、別忘記維生素:鈣質需要維生素D, 才能被小腸吸收, 經由血液運送到骨頭。

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它最佳的來源是富含脂肪的魚類, 像鰻魚和鮭魚, 其次是蛋黃與牛奶。 在蔬果方面則是香菇。 煮香菇前, 可先在太陽底下曝曬1—2個小時, 就能產生很多的維生素D, 再搭配在不同菜肴中, 幫助鈣的吸收。

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