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有些果蔬不能吃皮

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2014-08-16 4810
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不宜給孩子吃帶皮果蔬。 家長可能大多數都認為, 各種果蔬的皮都是比較有營養的, 的確, 通常情況下都是這樣的, 所以在給孩子吃這些的時候都是有意的不去皮, 但是有些果蔬的皮會造成不良影響哦。 家長應該了解這些, 以免在今后的生活中犯錯誤。

紅薯

紅薯皮含堿多, 食用過多會引起胃腸不適。 呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染, 能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”, 進入人體將損害肝臟, 并引起中毒。 中毒輕者, 出現惡心、嘔吐、腹瀉, 重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷, 甚至死亡。

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柿子

柿子未成熟時, 鞣酸主要存在于柿肉中, 而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。 鞣酸進入人體后在胃酸的作用下, 會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物——柿石, 引起多種疾病。

荸薺

荸薺常生于水田中, 其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。 另外, 荸薺皮中還含有寄生蟲, 如果吃下未洗凈的荸薺皮, 會導致疾病。

土豆

土豆是在常見不過的蔬菜了, 但是他的皮也是最好不要吃的, 土豆皮中有“配糖生物堿”, 屬于慢性積累的毒素, 少量是沒有顯性特征的, 因而經常被忽視。 但是危害確實是存在的。 還有土豆最好不要和牛肉一起制作食品, 雖然土豆燉牛肉比較好吃, 但是會由于消化所需的酸性不同, 容易造成腸胃不適。

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