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四道美味食譜幫助寶寶冬季暖胃

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2014-08-16 1143
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冬季暖胃是一門必須課, 寶寶能吃的東西有限, 怎么幫助寶寶在冬季暖胃呢?當然離不開食療。 來看看以下四道美味食譜吧, 不但可以幫助寶寶暖胃, 而且營養美味哦!

一、土豆山藥泥肉丸

材料:土豆25克, 山藥25克, 肉末100克, 胡蘿卜10克, 香菇3朵, 姜5克, 鹽、雞粉、醬油適量。

做法:

1、先將土豆、山藥洗凈后去皮蒸熟, 壓碎成泥。

2、將胡蘿卜、香菇、姜切成碎末備用, 把肉末放鹽、雞粉、醬油調味備用。

3、把土豆、山藥泥, 胡蘿卜、香菇、姜碎末一起放到肉末里攪拌均勻, 捏成小個丸子, 上鍋蒸熟即成。

功效:山藥中富含的可溶性膳食纖維能夠促進胃腸道蠕動,

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黏蛋白保護胃粘膜, 消化酶促進消化。 冬季多吃山藥, 可以促進寶寶的消化功能。 而土豆有和胃調中, 健脾利濕, 解毒消炎, 寬腸通便, 降糖降脂的功效, 將其制成泥狀更方便寶寶食用。

二、小米金瓜粥

材料:小米20克, 糯米20克, 南瓜30克, 帶皮板栗30克, 紅棗10克。

做法

1、將糯米、小米、紅棗洗凈待用。

2、南瓜洗凈、去皮、切小塊。

3、板栗煮熟、去皮, 壓碎成泥。

4、將淘好的糯米、小米、紅棗和南瓜放入鍋里, 大火燒開后改小火, 煮一小時左右。

5、起鍋前放入板栗泥, 拌勻即可食用。

功效:南瓜中的果膠可保護胃腸道粘膜免受刺激, 促進胃腸蠕動, 幫助食物消化, 為暖胃良品。 紅棗維生素C、維生素E含量高, 鐵含量豐富, 可補脾和胃, 益氣生津。 板栗含有豐富的B族維生素和維生素C, 具有養胃健脾、強筋活血等功效。

三、烤紅薯

材料:紅薯數個

做法

1、將紅薯洗凈、擦干。

2、在烤盤中鋪上錫紙(為防止紅薯烤出糖水,

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不放也可以), 然后放上紅薯。

3、將烤箱設置到220℃, 上下火全, 進行烘烤;

4、烘烤時間視紅薯的大小而定, 一般為90~120分鐘左右, 看到流出焦黃色的糖漿即可。

功效:紅薯含有豐富的膳食纖維和果膠, 能有效促進胃腸道蠕動, 為人體提供豐富的B族維生素、維生素C、β-胡蘿卜素和賴氨酸。 中醫認為, 紅薯補中, 暖胃, 肥五臟, 具有補虛益氣、健脾暖胃等功效。

四、鯽魚豆腐湯

材料:鯽魚250克, 嫩豆腐100克, 植物油50克, 生姜50克, 蒜10克, 蔥10克, 精鹽5克, 香菜5克。

做法:

1、鯽魚去鱗及內臟, 洗凈瀝干;

2、嫩豆腐切成小塊, 生姜去皮切片, 香菜切段, 蒜去皮拍扁, 蔥切段;

3、鍋內加入植物油燒至六成熱, 爆香蔥段、蒜瓣和一半的姜片, 放入鯽魚用中火將魚煎至兩面都微黃;

4、將煎好的鯽魚倒入砂鍋, 注入4碗清水, 以沒過鯽魚為宜, 放入料酒和剩下的生姜片, 加蓋大火煮至沸騰, 改小火慢煮, 直至湯呈奶白色;

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5、放入豆腐塊輕輕攪勻, 大火煮沸后改小火燜煮5分鐘;

6、加入鹽調味, 灑入香菜, 即可出鍋。

功效:鯽魚中蛋白質含量高達17%, 且多為優質蛋白質, 易于消化吸收。 中醫認為, 鯽魚具有健脾利、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效, 對脾胃虛弱有很好的滋補食療作用。

以上四道美食, 既能幫助寶寶暖胃, 也不難學, 各位媽媽可以試試哦。

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