首頁 搜索 分類

食用香椿蘑菇好處多

您當前的位置:首頁 » 育兒 » 1-3歲
2014-08-16 3806
赞助商链接

長個子離不開維生素D, 因為在骨骼發育是孩子長高的重要因素, 而維生素D是促進改制吸收的重要元素。 我們平時的飲食中要多添加含衛生D的食物。 牛奶雖然維生素D含量豐富, 但是不能當飯吃, 我們今天介紹的是可以當飯吃的香菇和香椿

香菇不僅維生素D含量很豐富, 香菇干品中鐵的含量比菠菜高出8倍以上, 鋅的含量是奶粉、大豆的3倍以上。 鈣、磷、鐵等礦物質含量也較多, , 這些都是人體機能不可缺少的礦物質。 干香菇經過日曬, 維生素D含量更高。 干香菇浸泡的時候, 最好用20℃~35℃的溫水, 這樣既能使香菇更容易吸水變軟,

赞助商链接
又能保持其特有的風味。 還有吃完香菇飯, 別忘曬太陽, 因為維生素D, 只有經過紫外線的照射轉化成維生素D3, 才能被人體吸收。

香菇飯

材料:鮮香菇4朵, 雞肉絲1/4杯, 芹菜末1大匙,白米1杯, 水1杯, 鹽1小匙,香油2小匙,醬油2/3大匙, 糖1/3大匙,太白粉2小匙, 黑胡椒粉2小匙。

做法:將米洗凈瀝干水分, 加入1杯水浸泡約15分鐘備用。 新鮮香菇洗凈切絲, 與雞肉絲、調味料拌勻, 鋪在米上。 放入電飯鍋中煮熟, 開關跳起后, 再燜10分鐘, 將鍋蓋打開, 拌入芹菜末, 再燜5分鐘, 最后輕輕拌勻即可。

中醫認為, 香椿味苦, 性寒, 有清熱解毒、健胃理氣功效。 它的味道芳香, 能起到醒脾、開胃的作用, 還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統疾病的良藥。 現代營養學研究也發現, 香椿含有維生素E, 具有很強的抗衰老作用。 香椿對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌等, 都有明顯的抑制。

赞助商链接

需要注意的是, 香椿再吃之前要拿開水焯一下, 為的是去除香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽。 但是香椿的菜品風味不會受影響, 因為香椿的想起主要來自于不溶于水的香精油。 這樣做就只是加大了香椿食用的安全性而已。 無論是炒菜還是涼拌, 都需要這樣做。

下一頁
推薦給朋友吧!
搜索