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輔食添加 傳統VS現代

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每個人這一生的每個階段根據成長需求, 都不可缺少的需要全面的營養, 嬰兒期也不例外。 由于天然食物的營養價值各具特色, 要想獲得所需全面營養就必須攝入多樣化的輔食。

哺乳期的嬰兒可以依賴母乳(或配方奶粉)和在胎兒期儲備的營養來滿足自身發育需要。 步入6個月及以上時期的嬰兒則必須在奶類食物基礎上配以輔食的科學搭配才能達到全面的營養攝入。 輔食的添加是實現食物多樣化的必經之路, 但對嬰兒來說, 這條路開始得卻并不會太容易。

那么能不能用一種常見的食物作為載體,

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添加各種重要營養素, 并與奶類配合, 來滿足嬰兒全部或絕大部分營養需要呢?當然可以, 而這也正是嬰兒營養配方米粉的“來歷”。

有很多家長錯誤地認為自家烹制的米粥更天然, 比配方米粉更好。 這種想法是缺乏科學依據的。

一來, 配方米粉是用優質大米為載體, 并加入嬰兒所需多種維生素和礦物質制成, 這一過程在學術內被稱為“營養強化”。 如雀巢營養配方米粉就是以純凈無污染并獲得綠色食品認證的東北大米為原材料的基礎上, 并添加并均衡強化了鈣、鐵、鋅等20多種營養素;

二來, 由于嬰兒消化系統尚不完善, 胃容量較小的特性, 雖然成長所需營養較多, 卻無法攝入過多份量, 這也要求營養密度更高的輔食來幫忙。 因此特有活性益生菌、添加了高含量DHA、易消化淀粉水解工藝的雀巢營養配方米粉更易達到這個目的。

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所以營養配方米粉相比家庭自制米粥相比更勝一籌, 其優勢就在“配方”二字。 有了這些營養強化配方, 即使孩子無法攝入各式各樣的食物, 卻仍然可以獲得全面的營養。

可是, 又有人擔心強化到嬰兒米粉中的各種營養素是否安全。 其實, 嬰兒配方奶粉有嚴格的國家標準(《較大嬰兒和幼兒配方食品食品安全國家標準》GB 10767—2010), 對強化各種營養素的數量都有明確的要求。 正規企業都會按照這些要求來生產, 避免強化營養素過量帶來安全隱患。

就這點上來說, 大型企業的產品如雀巢米粉在符合國家標準的基礎上會做得更好一些。 比如選用通過認證的綠色大米, 更安全;把淀粉分子水解得稍小一些, 更易消化吸收;加入能促進大腦發育的DHA, 并增強免疫力;加入BL活性益生菌, 促進腸道健康;堅持不加蔗糖, 保護孩子稚嫩的味覺、未發育完全的消化器官等等這些細節上的改進,

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會使得配方米粉更加優越。

因此, 得到營養及安全雙方面認證的營養配方米粉才會是嬰兒期最好的輔食, 添加此類食物才能更有利于嬰兒的健康生長。

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